C’est meilleur quand c’est bon et fait maison. Aujourd’hui, la recette des nids d’hirondelle. Pour 2 personnes 2 escalopes de veau 2 petites tranches de jambon blanc 2 oeufs durs Beurre, huile Sel, poivre Disposer les escalopes sur une assiettes bien à plat. Placer sur chacune une tranche de jambon puis un oeuf dur. Refermer avec de la ficelle. Dans une petite cocotte en fonte, faire fondre le beurre avec l’huile puis ajouter les nids d’hirondelle. Les faire revenir pour qu’ils soient bien dorés
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