Pasta con acqua di pomodoro (la semplicità)
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Mozzarella buona e poco di più! Per l’acqua di pomodoro (dose per 2 persone):-500 gr pomodori pelati-spicchio d’aglio -foglie di basilico -origano Procedimento: Mettere in padella tutti gli ingredienti e far sobbollire per 5 minuti. Filtrare per 4 ore in un passino a maglia fine ricoperto di carta assorbente. Una volta filtrata l’acqua ridurla in pentola a fuoco basso ed aggiungere l’acqua di mozzarella, riducendo ancora un po’. #chef #italianfood #italiankitchen #cucinaitaliana🇮🇹 #ricettadelg
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