Un platillo de origen peruano que combina frescura, técnica y sabor intenso. El tiradito de ají amarillo es una de las ...

En el país de la carne también hay muy buena oferta de pescados, como estos seis exponentes de la escena gastronómica de la ...

Tucked away in West Omaha, where cornfields gradually give way to suburban sprawl, exists a culinary anomaly that defies all geographical logic – a seafood paradise called Isla Del Mar that serves ...

La cocina chifa es el producto del mestizaje entre la comida criolla peruana y la china, costumbres culinarias llevadas por los inmigrantes chinos desde mediados del siglo XIX. Fruto de esta fusión ...

Descubre cómo preparar un pescado frito saludable utilizando la freidora de aire. Aprende el truco del rebozado para lograr una textura crujiente con menos aceite. El pescado frito es un clásico que ...

Lograr una fritura de pescado perfecta no es tarea fácil. El punto exacto entre un rebozado dorado, crujiente y una textura jugosa en el interior suele marcar la diferencia entre un plato mediocre y ...

Lograr una fritura de pescado perfecta, con un rebozado dorado y crujiente por fuera y una textura jugosa por dentro, es un desafío habitual en la cocina. Karlos Arguiñano, el cocinero más popular de ...

Lleva una hora despiezando una corvina. Primero ha separado la piel con las escamas y después cada uno de sus órganos. Lo hace con tal pulcritud y conocimiento que roza lo quirúrgico, y el resultado ...

Lave y seque los filetes, sazónelos con sal y pimienta. Páselos por harina y fríalos en abundante aceite hasta dorar por ambos lados. Retírelos sobre papel absorbente y resérvelos. Sofreír los ...

La freidora de aire se ha convertido en un electrodoméstico esencial en los hogares por su capacidad para cocinar con menos grasa. La freidora de aire funciona de manera similar a un horno, pero con ...

Descubre cómo preparar un pescado frito espectacular con nuestro irresistible tutorial. Aprende a darle el toque especial que te transportará a las costas de la República Dominicana. Ya sea que lo ...