4-6 Scheiben geräucherter Bauchspeck 1 Schalotte, geschält, gewürfelt Ca. 240 g Pfifferlinge, geputzt 1 Knoblauchzehe, geschält, fein gewürfelt Je 1 TL Schnittlauch und Petersilie, fein geschnitten ½ ...
4 Zanderfilets à je 130 g, mit Haut Saft von ½ Limette 4 kleine Kartoffeln mit Schale, wie Fingerlinge Salz, Pfeffer aus der Mühle 4 Zweige Thymian, Blätter gezupft 4 Zehen Knoblauch, angedrückt etwas ...
Nach Belieben frische oder tiefgekühlte Erbsen verwenden. Für das Perlgraupenrisotto Schalottenwürfel und Knoblauch in Butter oder Olivenöl glasig dünsten. Perlgraupen hinzufügen und kurz mitrösten, ...
Sein festes, weißes Fleisch macht den Zander zu einem der leckersten Süßwasserfische. In diesem Rezept haben wir den Edelfisch mit knusprig gebratenem Speck gekrönt. Dazu schmeckt ein cremiges ...
Für das Perlgraupenrisotto Schalottenwürfel und Knoblauch in Butter oder Olivenöl glasig dünsten. Perlgraupen hinzufügen und kurz mitrösten, bis sie leicht duften. Mit Weißwein ablöschen und unter ...
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