Mettre le sucre et l'eau dans un poêlon. Cuire le mélange jusqu'à l'obtention d'une couleur blond-foncé. Couper la cuisson du caramel avec quelques gouttes d'eau chaude et le verser dans le fond des ...

Faire un trou à la base de chaque chou. Les fourrer de crème pâtissière au chocolat en utilisant un sac à pâtisserie. Mettre de côté. Mettre le sucre, 45 ml (3 c. à soupe) d'eau et le jus de citron ...

Chic et raffinée, cette recette de crêpes aux poires pochées, caramel au beurre salé et noisettes est un régal ! Pas à pas, découvrez comment préparer ce dessert d'automne gourmand à souhait ...

Les cookies maison, c’est déjà délicieux. Mais quand ils sont imaginés par le célèbre chocolatier belge Jean-Philippe Darcis, ils atteignent un tout autre niveau. Alliant la douceur du chocolat et le ...

1. Préparer le riz au lait : mettre le lait, les graines et la gousse de vanille égouttée dans une casserole et porter à petite ébullition. Ajouter le riz et poursuivre la cuisson à feu doux pendant ...

1. Mettre la farine, le cacao, et le sucre glace dans un saladier, mélanger et creuser un puits. 2. Ajouter les œufs et le sel, puis mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte homogène. 3.

À l'heure du goûter ou en fin de repas, l'envie d'une petite gourmandise se fait sentir. Le chef Cyril Lignac, en véritable bec sucré, partage sa recette de madeleines au caramel et chocolat ...

- Chauffer le café et le sucre. - Ajouter la gélatine préalablement humidifiée et égouttée. - Verser dans un plat sur 1 cm d'épaisseur et laisser prendre au froid. Confection de la ganache - Faire ...

Pour commencer, préchauffez votre four à 190 °C (th. 6/7) puis badigeonnez un moule à tarte avec 10 g de beurre mou. Préparez un caramel : versez 150 g de sucre en poudre dans une casserole et ajoutez ...

3 jaunes d’oeufs 120 g de sucre 120 g de beurre demi-sel 170 g de farine de blé 7 g de levure chimique Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Mélangez au fouet les jaunes d’oeufs et le sucre. Faites ...