Aprende a preparar 1 kg de carne molida, ideal para boloñesa, con ingredientes claros, paso a paso y consejos para un ...

Hoy voy a desvelaros el secreto de una de las salsas más icónicas y deliciosas de la cocina vietnamita: ¡la salsa Nuoc Cham! Esta salsa es el compañero perfecto para tus platos asiáticos, desde ...

Hoy les compartiremos una receta muy económica que funciona a la perfección con preparaciones que se realizar con fuegos o parrilla. Desde carnes asadas, vegetales, brochettes y demás. Para hacer esta ...

El terreno de los vinos generosos, dulces y de Jerez siempre abre un montón de puertas en la cocina, llenando de sabor y perfume muchos de nuestros platos, aunque hay que saber cómo utilizarlos. Quizá ...

La salsa de ajo para adobar carnes es uno de los aliños más usados en parrilladas, asados familiares y recetas caseras de Colombia. Su potencia aromática transforma cortes sencillos en auténticos ...

En Navidad nos obsesionamos con la carne perfecta y luego improvisamos la salsa en el último minuto. Esta salsa a la pimienta ...

Las carnes asadas tienen un encanto especial: ese punto dorado, el aroma que sale del horno, la mesa puesta y la sensación de que viene algo bueno. Pero lo que de verdad marca la diferencia —y eleva ...

Por lo general, cuanto mayor es la calidad de la carne, menos tiempo de cocción precisa. Así, las carnes de calidad Extra y Primera necesitan cocciones cortas a alta temperatura con muy poca grasa, en ...

Eso de echar salsas a la carne puede sonar como algo ajeno a la gastronomía de nuestro entorno, pero nada más lejos de la realidad. Llevamos siglos haciéndolo. Basta con pensar, por ejemplo, en la ...

El hit de las fiestas de diciembre tiene sus variantes y secretos. La marinada y algunas "licencias" que perfeccionan este ...

La salsa roquefort es una de las recetas tradicionales de la cocina francesa, ya que los quesos azules son especialmente apreciados por la cultura culinaria del país europeo. Se trata de una ...