Se coloca una cazuela al fuego en la que se dora una cebolla picada fina y se deja que coja un poco de color. Luego se añaden los boletus en trozos regulares para que se hagan parejos, se remueve cada ...

El espacio culinario del chef Enrique Sánchez visita un centro de formación en hostelería e industria alimentaria en Villanueva de Córdoba. El programa de cocina de Canal Sur “Cómetelo” que conduce el ...

• Cortamos los ajos y la cebolla en brounoise y comenzamos a adorarlos ajos, mientras cortamos la carne a dado y los boletus, salteamos primero los boletus y después la pluma. Posteriormente, le ...