Matériel indispensable, gestes sûrs et astuces avec ou sans couteau : voici comment ouvrir vos huîtres de Noël en toute ...

Comment faire pour réussir à ouvrir des huîtres facilement sans se blesser ? Voici l’astuce efficace du chef Jean-François Piège.

Incontournables le jour du réveillon, les huîtres sont faciles à ouvrir si on sait bien s’y prendre. Pour présenter un plateau de fruits de mer sans se blesser, on suit les conseils du chef en ...

Par 6 ou par 12, les huîtres font partie des incontournables des repas de fête. Pourtant, ce met n'est pas le plus simple à préparer. Voici quelques conseils pour éviter un mauvais coup de couteau à ...

De septembre à avril, l'huître nous régale de son goût iodé et est la star des plateaux de fruits de mer. Que vous les préféreriez fines et goûteuses ou plus charnues et laiteuses, il convient avant ...

[VIDÉO] Les plus grands restaurants s'arrachent Sonia Bichet, meilleure écaillère du monde à même pas 30 ans. Pour tout connaître de son métier, elle a fait le tour de France, puis le tour du monde, à ...

Chaque année, 2000 personnes se blessent en ouvrant des huîtres, selon l'Institut de la main. Et bien entendu, ces accidents sont concentrés sur la période de décembre et janvier. Pour éviter de finir ...